结构式
| 物竞编号 | 03KU |
|---|---|
| 分子式 | C13H20O |
| 分子量 | 192.30 |
| 标签 |
(3E)-4-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮, (E)-a-紫罗兰酮, (3E)-4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one, (E)-a-Ionone, 食品添加剂, 增香剂 |
编号系统
CAS号：127-41-3
MDL号：MFCD00001565
EINECS号：204-841-6
RTECS号：EN0525000
BRN号：3197885
PubChem号：24895922
物性数据
1. 性状：油状液体，有花香香气，香气似紫罗兰花，还有木香气息，并伴有果香香韵。
2. 相对密度(d254) ：0.932
3. 折光率(n20D)：1.4980
4. 闪点（℃）：104
5. 沸点（ºC）：258
6. 沸点（ºC,1,47kpa）：131（1733pa）
7. 相对密度（20℃，4℃）：0.9309
8. 相对密度（25℃，4℃）：0.927
9. 常温折射率（n20）：1.4993
10. 常温折射率（n25）：1.4966
毒理学数据
主要的刺激性影响：
在皮肤上面:可能引起发炎
在眼睛上面: 可能引起发炎
致敏作用：没有已知的敏化作用
生态学数据
总括注解
水危害级别1（德国规例）（通过名单进行自我评估）该物质对水有稍微危害的。
不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或污水系统。
若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
分子结构数据
五、分子性质数据：
1、 摩尔折射率：61.70
2、 摩尔体积（cm3/mol）：205.6
3、 等张比容（90.2K）：492.0
4、 表面张力（dyne/cm）：32.7
5、 极化率（10-24cm3）：24.46
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：1
4、 可旋转化学键数量：2
5、 互变异构体数量：5
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：17.1
7、 重原子数量：14
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：282
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：1
13、确定化学键立构中心数量：1
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
性质与稳定性
1. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、主流烟气中。
2. 天然存在于覆盆子、烤杏仁、胡萝卜中。
贮存方法
贮存：
密封于阴凉干燥处保存。
合成方法
1. 烟草：BU，14；FC，9， 18；OR，41， 18。
用途
1. 用于有机合成。
2. 常用于烘烤食品、布丁、饮料。
