结构式
| 物竞编号 | 034B |
|---|---|
| 分子式 | C10H16O2 |
| 分子量 | 168.23 |
| 标签 |
辛炔羧酸甲酯, 辛炔羟酸甲酯, 2-癸酸甲酯, 2-Nonynoic Acid Ethyl Ester, Octynecarboxylic acid methyl ester, 食品添加剂, 增香剂 |
编号系统
CAS号：111-80-8
MDL号：MFCD00009547
EINECS号：203-909-2
RTECS号：RB3450000
BRN号：1759870
PubChem号：24901292
物性数据
1. 性状：无色至微黄色油状液体。
2. 密度（g/mL,35℃）：0.915
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（ºC）：未确定
5. 沸点（ºC,常压）：120-122
6. 沸点（ºC,0.023kPa）：未确定
7. 折射率：1.448
8. 闪点（ºC）：100
9. 比旋光度（º）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11. 蒸气压（mmHg,20ºC）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,ºC）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：不溶于水。溶于乙醇和油。
毒理学数据
1、 急性毒性：大鼠经口LD50：2220 mg/kg
生态学数据
该物质对水体没有危害。
分子结构数据
五、分子性质数据：
1、 摩尔折射率：48.15
2、 摩尔体积（m3/mol）：180.3
3、 等张比容（90.2K）：432.8
4、 表面张力（dyne/cm）：33.1
5、 极化率（10-24cm3）：19.09
计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3.7
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：5
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：12
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：183
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1
性质与稳定性
禁止与强氧化剂接触。
贮存方法
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。应与氧化剂分开存放，切忌混储。不宜久存，以免变质。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
合成方法
由2-辛烯经1-辛炔至辛炔羧酸，再与甲醇酯化而成。
用途
它有青的花香效果，可与其他香料共用于栀子、晚香玉、紫罗兰、桂花、玫瑰等香精。也用于金合欢复方、素心兰以及其他含紫罗兰酮的配方中以提调香气并给以头香。在食用香料中微量用于仿制桃子、香蕉、荔枝、龙眼、黄瓜、甜瓜、圆醋栗和浆果类香型。
